若々しい素肌をGET!美肌づくりに効果のある6つの食材

女性の永遠のテーマ「美肌」。ひと昔前は25歳が“お肌の曲がり角”と言われていました。ところが、最近では強烈な紫外線や夜型生活による寝不足や睡眠障害、食生活の乱れなど、こうした生活全般の影響で早い人で20歳頃から肌老化が始まるようになってきました。

そこで、大切なのが正しいスキンケアと食生活です。特に食べることに関しては、「医食同源」という言葉にもあるように、食べることと健康は切っても切り離すことができず、美と健康を保つためにとても重要な役割をしています。

美肌を保つには、新陳代謝を活発にしてカラダのリズムやホルモンバランスを整えること。そのためにも暴飲暴食を控え食事時間を規則正しくすると同時に、ここでご紹介する美肌効果のある食材を積極的に食べるようにしましょう。肌の悩みに応じ、効果的な食材を組み合わせてみて下さい。また、腹八分目も心がけて食べましょう♪


1.ハリと潤いをプラスする成分が豊富な食材

美肌の要素として欠かせない“ハリ”と“潤い”を保つには「ビタミンA」が豊富な食材が効果的。

肌を健康に保つ働きがあり、傷ついた皮膚や粘膜を回復させる効果もあります。不足すると肌がカサカサするだけでなく、粘膜も乾燥して弱くなるため感染症にかかりやすくなります。

ビタミンAが多い食材

豚・鶏・牛レバー、ウナギ、ホタルイカ、アナゴ、アンコウの肝、鱈、焼きのり、乾燥ワカメ、ひじき、かぼちゃ、ニンジン、大葉、モロヘイヤ、オクラ、芽キャベツ、豆類(さやえんどう・ソラマメ・枝豆など)、マンゴー、アセロラ、びわなど

2.シミを解消する美白効果のある食材

シミの原因となるメラニン色素を抑制するには、美白成分として知られている「ビタミンC」が豊富な食材が効果的。

ただし、ビタミンCは熱に弱いため、生で食べるか加熱し過ぎないよう注意しましょう。また、美白を根本的に解決するには「カロチノイド」が豊富な食材がおススメです。

ビタミンC、カロチノイドが多い食材

ブロッコリー、パセリ、ニガウリ(ゴーヤ)、トマト、かぼちゃ、ほうれん草、カブ、キャベツ、ピーマン、小松菜、明日葉、冬瓜、ジャガイモ、山芋、サツマイモ、スイカ、レモン、イチゴ、キウィ、柿、グレープフルーツ、オレンジ、パパイヤ、ネーブル、アセロラ、焼きのり、青のりなど

3.毛穴の開きや黒ずみを改善する食材

皮脂の過剰分泌が原因の毛穴の開きや毛穴に詰まった皮脂汚れが原因の黒ずみには、「ビタミンB群」が豊富な食材が効果的。

肌の再生に欠かせない栄養素で、肌のターンオーバーを正常なサイクルにし皮脂の過剰分泌を抑えてくれます。

ビタミンB群が多い食材

豚・鶏・牛レバー、卵、ウナギ、ぶり、かつお、イワシ、サンマ、サバ、貝類、焼きのり、岩のり、ひじき、昆布、玄米、きな粉、枝豆、バナナ、ニンニク、アボカド、ピーマン、ジャガイモ、ゴマ、ピーナッツ、クルミなど

4.ニキビを予防・解消する食材

過剰な皮脂が原因のニキビには、皮脂の分泌を正常にしてくれる「ビタミンB2」と「ビタミンB6」が豊富な食材が効果的。“美容ビタミン”と呼ばれ、肌や髪、爪などタンパク質の合成に欠かせない栄養素です。

特にシメジやシイタケ、マッシュルームなどのキノコ類に多く含まれています。暴飲暴食やストレスもニキビの原因となりますので、食生活には十分気を付けましょう。

ビタミンB2+B6が多い食材

豚・鶏・牛レバー、ウナギ、カツオ、マグロ、鮭、サンマ、タラコ、イワシ、卵、牛乳、チーズ、ヨーグルト、納豆、バナナ、アボカド、ピーマン、ジャガイモ、サツマイモ、干ししいたけ、キノコ類、キクラゲ、ゴマ、ナッツ類、きな粉、青のり、玄米など

5.シワを予防・改善する食材

加齢が原因のシワには「コラーゲン」をたっぷり含む食材が効果的。

肌にハリや潤いを与えてくれる働きも知れくれます。コラーゲンが煮汁に溶けて固まった煮こごりは美肌効果が倍増。また、魚の縁側(エンガワ)と呼ばれる部分には特にコラーゲンが豊富です。

手軽にコラーゲンを摂るのなら、寒天ではなくゼラチンを使ったゼリーがおススメ。鶏のささ身は火を通すとパサパサしますがコラーゲンを摂るにはおススメの食材です。

コラーゲンが多い食材

鶏の軟骨、皮、手羽元、牛すじ、豚足など豚肉や牛肉の脂部分、魚の皮、フカヒレ、スッポン、ウナギ、ヒラメやカレイの縁側、鮭、ナマコ、アンコウ、フグ、クラゲなど

6.肌トラブルを解消する食材

肌トラブルを解消して健康的な肌を保つには「タンパク質」が豊富な食材が効果的。

タンパク質は肌の原料となり、新しい細胞を作り出すのに欠かせない栄養素。新陳代謝を活発にしてくれるため健康的な肌作りに必須。また、肌だけでなく筋肉や内臓、髪や爪、骨などの構成成分としても重要です。

タンパク質が多い食材

ウナギ、マグロ、カツオ、しらす干し、イワシの丸干し、イクラ、筋子、タラコ、サンマ、スモークサーモン、サバ、イカ、煮干し、牛肉のサーロイン、牛肉の赤身、豚肉のもも、豚肉の肩ロース、ラム肉、鶏のささ身、納豆、高野豆腐、卵、プロセスチーズ、牛乳など

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執筆者 : cocokara
公開日 : 2013年09月25日

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